食品工場・倉庫建設設計施工の三和建設株式会社

PERFORMANCE

実績紹介

日仏商事㈱ チョコレート物流倉庫

2019年07月| 兵庫

  • 計画
  • 設計
  • 施工
  • 保守
施主 日仏商事株式会社
所在地 兵庫県神戸市
施設カテゴリ 工場・倉庫系施設
食品工場・食品関連施設(FACTAS)
事業分野 建築事業
竣工 2019年07月
設計者 三和建設株式会社 一級建築士事務所
構造 鉄骨造3階建て

KEYWORD

  • チョコレートにとっての最適空間の追求
  • 温度管理
  • 湿度管理

 

チョコレート製造専用Factory

保税蔵置所の指定を受けた自社倉庫内に2012年にチョコレートFactoryを設けましたが、増産のためにチョコレート製造専用のFactoryを建設しました。本場フランスのショコラトリーで使われる最良の機械、材料を使用してボンボンショコラをはじめとするチョコレート製品を製造しています。
チョコレートの製造にとっての最適空間とは、単に温度・湿度管理された空間ではなく、温度は±1~2℃、湿度も±数%の範囲で落ち着かせた空間です。もちろんドラフトはNGです。
さらに製品ごとに最適温度・湿度が異なるため、そのたびに微調整を行う必要があります。そのような最適空間の実現に対応したチョコレート製造専用Factoryです。
外観もチョコレートをイメージし「可愛らしい」意匠としています。

 

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